Món tráng miệng này giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt tốt cho phái nữ bởi tác dụng chống lão hóa, hỗ trợ cho làn da đẹp và căng mọng hơn bằng cách bổ sung collagen từ nấm tuyết và bạch quả.
Thời gian: 30 phút
Độ khó: Dễ
A. THÀNH PHẦN (cho 6 người ăn)
30 hạt bạch quả
50g nấm tuyết khô
10 quả táo đỏ khô
30 long nhãn khô
20g kỷ tử
120g đường phèn
2l nước
B. CHẾ BIẾN
1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch táo đỏ, long nhãn.
- Ngâm nấm tuyết vào nước ấm cho đến khi nở mềm. Đổ bỏ nước, cắt bỏ phần cứng đế nấm, cắt nấm thành những miếng nhỏ.
2. Nấu chín
- Cho nấm tuyết, táo đỏ và long nhãn vào nồi nước đun sôi. Khi sôi hạ nhỏ lửa để liu riu trong 20 phút, đậy nắp.
- Thêm hạt bạch quả và tiếp tục đun 10 phút.
3. Thêm đường
- Đảm bảo nguyên liệu trong nồi được làm mềm. Nếu chưa, hãy tiếp tục đun thêm với lửa nhỏ. Thêm đường phèn và khuấy cho đến khi tan hết.
- Thêm kỷ tử đun tiếp 5 phút rồi tắt bếp.
4. Phục vụ
Món tráng miệng này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh
Nguồn: asianfoodnetwork
