Chorizo (tiếng Tây Ban Nha) là loại xúc xích thịt lợn sử dụng vỏ tự nhiên được làm từ ruột, theo phương pháp truyền thống từ thời La Mã. Nhờ hương vị không thể nhầm lẫn, Chorizo được xem là một trong những loại xúc xích khô được yêu thích nhất trên thế giới. 
Dưới đây là một số gợi ý từ Her Majesty's Market cho món xúc xích đặc biệt này. Dựa vào hương vị, tính chất riêng mà bạn có thể chọn ra loại Chorizo phù hợp với bàn ăn của mình nhất.
1. Fuet Extra - xúc xích có vị như Salami
Loại xúc xích này có vị hơi giống salami Tây Ban Nha, có hình dạng dài, mỏng và vị ngọt cùng kết cấu chắc chắn. Đây là món khai vị tuyệt vời khi dùng với một ly Fino Sherry cùng với đồ ăn kèm.
2. Xúc xích Chorizo mini Tây Ban Nha - hoàn hảo cho bàn ăn gia đình
Sau khi nấu chín, xúc xích có một lớp dầu tự nhiên, tỏa ra mùi hương đặc trưng của ớt ngọt. Những người yêu thích Chorizo được đánh giá là hấp dẫn bởi không có mỡ mà vẫn không quá khô.
3. Xúc xích Sobrasada de Mallorca - Chorizo mềm
Đây là loại xúc xích đặc trưng của vùng Mallorca và Quần đảo Balearic, mềm và dễ tan chảy do khí hậu đặc trưng nơi đây khá ấm áp.
4. Brindisa Chorizo - phù hợp để chế biến món ăn
Brindisa Chorizo được các chuyên gia về xúc xích khô Chorizo gọi là “trợ lý đắc lực” nếu chế biến cùng các món ăn, dậy lên hương vị thơm ngon, cay đặc trưng.
5. Bath Pig Chorizo - Chorizo tốt nhất nước Anh
Vốn là đặc sản của Tây Ban Nha nhưng Chorizo ở một số quốc gia khác trên thế giới cũng có những loại rất chất lượng, như Bath Pig Chorizo của Anh với kết cấu mịn cùng gia vị đậm đà.
6. Xúc xích Chorizo Iberico Bellota
Chorizo Iberico Bellota được làm từ thành phần là thịt lợn đen chân đen (pata negra) được thả tự do và ăn trứng cá. Rất có thể bạn sẽ bị hút hồn bởi hương vị hạt dẻ khó có thể tìm thấy ở những loại khác.
